La gastronomie

Dans un cadre lumineux et raffiné, le restaurant des Minotiers à Mirepoix vous propose une cuisine préparée avec des produits frais et régionaux.

Notre chef élaborera pour vous des plats aux accents de terroir emprunt de tradition et de modernité.

Pour accompagner ces mets au goût franc et généreux, notre sommelier vous conseillera dans le choix des vins conservés dans l'ancienne cave à grains.